從2001年納莉風災開始，到今年2021，慈濟推動使用環保碗已經20年！

1999年9月23日傍晚，上人剛抵達臺中，除了針對九二一賑災，指示消毒防疫與人力調度外，更叮嚀供餐要使用環保餐具，因此開始督促慈濟人，就算急難之中，也要做到環保，從此以後，無論平時的聚會、義診與發放，只要是慈濟人的行動，一律採用環保碗筷。