以前(靜思精舍)大寮(煮得)量比較少，但是它包辦了很多項目，摘菜、洗菜，還有飯頭、切菜、料理、行堂都(有)，大寮一個人包辦六個項目！因為現在的量太大了，這些項目如果一個人做不出來，所以就將它分成六個工作來分攤，我那時候從一桌，一直增加到五、六桌的時候，才兩個人一組！我常常是忙到用跑的！那時候菜園離廚房沒有很遠，因為我們的那個地不會很大，所以離的近，你要跑到菜園去摘菜是滿快的，回來要趕快挑(菜)，挑好要洗，洗完準備要料理了。因為不熟悉，狀況很多！
有一天好糗，一根菜太匆忙沒有切到，很長，大概有一尺到一尺半的長度，我沒有切斷！好巧，整盤菜只有那一根，就被 上人夾到了！上人夾起來懸在半空中，大家都傻眼，看著那一根菜那麼長掛在那裡，然後 上人就不講話，等到大家都看到那麼長一根菜， 上人幫我找了一桌的人，大概有十位吧，都要當我的指導師父！我好有福報， 上人幫我找了指導師父，所以從那之後，每到每一個執事忙的地方，他們都會關照到哪裡，因為實在沒有多餘的人力來特別教我，只是偶爾會過去看看我有沒有做得順不順，有沒有哪裡不熟悉的？會過來協助這樣！大寮的工作，我是花比較多的時間去熟悉，但是很感恩就是 上人幫我找了指導師父，只要我忙、量比較大，他們都會過來幫忙，還好每一回都很平安的度過！
