那時候有三個灶，然後因為我們剛來，比較不會用它，都是有資深師父在帶，我剛來就是先負責煮飯，那個大飯鍋好大，一次可以煮70個人80個人吃的，我們剛來，我們都是先問師父要煮幾鍋，就是你的米跟水的比例要精準，然後那個飯鍋很大，你要把它放好，你要是沒有放好它會燒焦，有時候有的師父會教你放一點點油，或是放一點點鹽巴，不能放太多，不然就變鹹飯煮鹹飯，飯頭還要煮便當，以前的便當比較少，大概就是有來講要帶便當才會煮。
還要煮早上的點心，我們九點半有一個點心時間，所以那個是飯頭要負責的，就看精舍有什麼、米粉、有麵，我們就煮這些，也可以自己做變化，我們也可以自己做麵疙瘩，現在我們有自己蒸那個麵線，把白色麵線蒸成紅色麵線，我們就可以做麵線羹很多很多，然後煮菜那個好像不是我的事，我就是負責做水腳，洗鍋碗瓢盆然後擦桌子，就是做旁邊的工作，到後來輪值有經驗了，就可以自己去掌握要煮什麼菜，然後要算多少量，我們從十幾桌煮到現在，基本都要四五十桌，有營隊就會更多，精舍常常有活動，所以我們的機會就很多，可以結很多緣。
早期我們煮三餐基本要五個菜，每一餐都要五個菜，早上一定要煮飯，然後典座也要負責早上的供飯，就是早課要用的，然後五個菜我們可以找，比如說那種素鬆現成的菜，不用煮的我們可以用一樣，其他的菜都是每一樣都是要煮的，以前桌數少，大概三點半就來得及了，因為後來桌數愈來愈多，就會有的人比較容易緊張，他就兩點就不敢睡了，他就接下來準備， 上人也是體諒常住，長期這種時間，還有緊張 壓力，所以後來就想說怎樣讓它簡單一點，所以我們後來就改吃饅頭，跟豆漿稀飯，我們就可以敲板的時候到就可以了。
